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肿瘤病人饮食应遵循以下营养原则

发布于:2013-03-21 09:53作者:Iris来源于:《肿瘤病人营养食治必读》


人体患病时一定会有代谢的失衡,同时发生营养素的失衡,因此调整营养素的失衡有利于疾病的治疗和康复。肿瘤病人的饮食调理从总体上来看应坚持多样化、均衡化、低脂化和易消化的原则。

多样化:是指食物的品种应尽量广泛,吸取自然界存在的多种营养物质和元素,既可以保证人体维持正常生理功能和提高免疫功能的需要,又能补充人体必需的各种维生素和微量元素。

均衡化:保持“红绿搭配”和“荤素平衡”,在进食富含“动物蛋白”的蛋类、鱼类和肉类食物的同时,更要重视丰富的“植物蛋白”,身体内充足的蛋白质有助于组织器官的修复、更新,并能促进代谢活动和增强消灭癌细胞的能力。

低脂化与易消化:这是指在饮食中要适度限制高脂肪食物的摄入,而“易消化”是由于患者在接受治疗以后,往往会出现食欲减退、消化功能减弱现象。同时还要提倡合理的烹调方式,减少油煎。

肿瘤患者均衡饮食



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